半年前的入伙party，我整的私房小吃^^ (亦為新的焗爐開光，多謝兄弟A的入伙禮物啊)
香草蜜糖焗雞翼
材料：雞中翼 -- 1磅
鹽 -- 1茶匙
生抽 -- 2茶匙
老抽 -- 1茶匙
黑椒碎 -- 少許
什錦香草乾 -- 2茶匙
蜜糖 -- 1湯匙
油 -- 少許
做法：1. 雞中翼解凍後洗淨，瀝乾水份，加入鹽、生抽、老抽、黑椒、香草，醃最少2小時。
2. 焗盤鋪上兩層錫紙，焗爐190˚C預熱5~10分鐘。
3. 焗盤塗少許油，平鋪雞翼(皮向上)，放入焗爐焗15分鐘，之後反轉再焗15分鐘。
4. 將焗爐加熱至220˚C。
5. 雞翼兩面掃上蜜糖，焗5分鐘。
6. 再兩面掃蜜糖，反轉再焗5分鐘，轉金黃色即可。
貼士：1. 掃蜜糖前，先用牙籤篤一下雞翼，看看熟未(無血水為之熟)，未熟可加焗5分鐘。
2. 我在雞翼入焗爐前再灑上香草碎和黑椒碎，製成品更香口啊~
3. 雞翼醃過夜當然更入味啦~~
by笨豬小慧simple
嘩~見到都想食呢!! 做法都好簡單喎~我都可以試下整喎
回覆刪除[版主回覆05/22/2012 10:36:42]基本上有焗爐就整得出, haha
by笨豬小慧simple
好正咁,等我下次都試你依個食譜整先...
回覆刪除[版主回覆05/22/2012 10:38:34]嘻嘻~~~~唔用焗爐, 煎熟雞翼後, 落蜜糖兜勻都差唔多效果ga~
by笨豬小慧simple
好似好易整wor, 男友超鍾意食雞翼, 可以試試
回覆刪除[版主回覆05/22/2012 10:34:33]我都鐘意食雞翼~~~by笨豬小慧simple
等我用光波爐試下....
回覆刪除[版主回覆05/31/2012 15:51:53]最近有團購呀~~~唉, 但我屋企無位擺多個光波爐了>.<
by笨豬小慧simple
[YanYuen回覆05/29/2012 13:50:59]我申請COMPASS VISA送的...不過未到手呀....我都係貪佢唔洗用油,仲可以逼D油出來....O岩晒我要減肥啦~
[版主回覆05/29/2012 10:16:48]wah~~~你有光波爐!? 聽聞好好用, 炸野唔洗用油咁~~~
如果我無買焗爐, 我一定會買光波爐ga~~~
by笨豬小慧simple