[食譜] 芝士焗蠔

街市有新鮮即開生蠔賣，為食小慧最鐘意蠔喇~~~


雖然好新鮮，但生食都有d怕，就整焗蠔啦~~~

蠔味好夠，夠大隻所以焗起仲好juicy，yummy =d

$12/隻，差唔多手掌咁大隻ga~~大埔墟街市d海鮮真係平靚正!!!

下次再整，唧d沙律醬再焗，仲惹味(不過肥死=p)


芝士焗蠔

材料：
半殼生蠔 -- 2隻
蒜蓉 -- 1茶匙
牛油 -- 1茶匙
什錦香草乾 -- 適量
黑椒碎 -- 少許
parmesan cheese 碎 -- 大量
粟粉 -- 1湯匙

做法：
1. 用水沖洗蠔肉及殼，再以廚紙吸乾水。
2. 焗爐200˚C預熱。
3. 焗盤鋪上雙層錫紙，放上蠔，如果蠔放唔穩，摺起少量錫紙做個座頂住隻蠔。
4. 易潔pan加少許橄欖油，燒熱，下牛油熱溶，再下蒜蓉炒香，放在蠔肉上。
5. 依次序灑上黑椒碎、粟粉、芝士、香草，放入焗爐焗12~15分鐘。

貼士：
1. 用麵包糠焗起會脆口d又唔會出咁多水，但我家沒有麵包糠，又唔想專登去買，所以用粟粉代替，結果有一隻蠔都出水。
2. 用mozzerella cheese就無咁咸，同埋焗好後可以吃到一絲絲的口感。


by笨豬小慧simple