秋風起，梗係食大閘蟹啦!!

(2012年)今年大閘蟹豐收，D貨多到周街都有得賣(睇新聞先知，連深水埗某豆腐舖都有得賣=0=")
而且價錢勁平，羔又多，真係好難忍口呀~~~
(我勁LIKE大閘蟹=q)

樓下街市賣緊$20/隻，已經有半隻手掌咁大隻，平成咁，唔食對唔住自己啦~~
公毑價錢一樣，我o地買了2公2毑。
仲送埋紫蘇葉tim~~~魚檔的service實在太貼心喇~~~
其實仲有D大隻D，3.5吋直徑size只是$60隻，真係一人一隻當飯食都得!!!
但我第一次整，唔敢買咁大隻，都係買D細隻try吓先啦~~

做法：
1. 紫蘇葉浸軟，洗走泥沙，揸乾水備用。
2. 大閘蟹不用解開水草，用牙刷刷乾淨蟹身。
3. 大片的紫蘇葉放在碟上，蟹(連水草)再放上面，肚向上(咁熟咗D羔就會黐實蟹蓋)，每隻蟹上再放一小片紫蘇葉。
4. 隔水蒸20~30分鐘。
5. 蒸熟後，倒走碟內的水，剪走水草，上碟!!
6. 輔以食蟹轉用剪刀和長挖，方便拆蟹和食用^v^

貼士：
1. 紫蘇葉有解毒驅寒作用，而大閘蟹是寒涼濕毒，兩者互相抵消。
2. 食完蟹切勿再吃柿，會胃氣脹痛ga>^<

咪睇佢細細隻，揭開蟹蓋，D羔多到baba聲!!!
香甜的蟹羔，齒甲留香，真係食得好開心啊~~~HOHOHOHO

主人衰到食晒d羔同個蟹身之後，就唔拆d蟹腳食，佢話咁平，再買再食過=.="，但我覺得有d浪費食物囉.........


食完大閘蟹之後，再飲番杯黑糖薑母茶，驅一驅寒，成件事就完滿晒^口^

材料：
黑糖薑母茶磚 -- 1塊
片糖 -- 半塊
紫蘇葉 -- 1~2塊
水 -- 500mL

做法：
1. 小煲下500mL水、紫蘇葉，煲滾。
2. 下黑糖薑母茶磚、片糖，轉小火，不斷攪拌至糖全部煮溶。
3. 熄火，浸至食完蟹後食用。

貼士：

1. 黑糖薑母茶是主人的台灣手信，佢買呢款太辣，所以加片糖中和番辣味。
2. 薑茶一定要熱飲才有驅寒作用!!



BY笨豬小慧SIMPLE