[食譜] 蒜蓉牛油焗蝦

一田大減價時，買咗盒急凍中蝦，最啱整有味蝦，hahahaha

焗的時候已經香味四溢，食完直情齒甲留香~~~
但因為用上大量牛油烹調，肥死人ga~~~實在不宜多吃=P

蒜蓉牛油焗蝦

材料：
急凍中蝦 -- 10~12隻
蒜頭 -- 半個
有鹽牛油 -- 大量
黑椒碎 -- 少許

做法：
1. 蝦解凍，剪去鬆、角、咀、腳、尾，再於頂部由頭到尾剪開，去腸，洗淨抹乾，備用。
2. 蒜頭剁成蓉。
3. 燒熱煎pan，下一半牛油，熱溶後，下蒜蓉爆香。
4. 焗盤鋪上兩層錫紙。蝦平鋪在焗盤上，灑上黑椒碎，每隻蝦放滿(3)，再將另一半牛油均分放滿。
5. 將(4)放入焗爐，180˚C焗10分鐘，至蝦轉橙色即成。

貼士：
1. 賣相好一點可加些香茜、蔥花做裝飾。
2. 我剪蝦時，有D尾部無完全剪開，焗起後變得曲曲了。
3. 想蝦保持筆直，焗前用牙籤穿過蝦身定形，焗好後再取走牙籤。


BY笨豬小慧SIMPLE