[食譜] 蒜蓉蒸帶子

大埔買海鮮好平，呢度7隻帶子，仲要大大隻，只是$20!!! 太抵食喇~~~

蒜蓉蒸帶子
材料：帶子(連殼) -- 7~8隻
蒜頭 -- 半個
豉油 -- 1湯匙
油 -- 1湯匙

做法：1. 帶子洗淨去腸，瀝乾水備用。
2. 蒜頭去皮剁成蓉。
3. 帶子平放在碟上，每粒帶子放上大量蒜蓉。
4. 大鑊煲滾水，放下(3)，閂蓋隔水蒸5分鐘，帶子變白色和離殼即是熟了。
5. 倒走碟內的水，淋上豉油。
6. 燒滾油，淋在帶子上，即成。

貼士：1. 帶子殼太大塊，我用雞骨剪刀剪細一點，方便用細一點的碟去蒸。
2. 加些粉絲一起蒸，更惹味^^
3. 喜歡辣的，可以加些少辣椒碎一起蒸


by笨豬小慧simple